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富硒農產品

硒是一種化學元素，化學符號是Se，一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。

硒又分為植物活性硒和無機硒兩種，無機硒一般指亞l硒l酸l鈉和硒酸鈉，包括有大量無機硒殘留的酵母硒、麥芽硒，從金屬礦藏的副產品中獲得，無機硒有較大的毒性，且不易被吸收，不適合人和動物使用。植物活性硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人類和動物允許使用的硒源。

硒的作用

增l強l免l疫l力：有機硒能清除體內自由基，排除體內毒l素、抗l氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強l人體免l疫功能。

防止糖l尿l病；

防止白l內l障：視l網l膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視l網l膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白l內l障的作用。

防止心腦血管疾病。

防止克l山l病、大l骨l節l病、關l節l炎：缺硒是l克l山l病、大l骨l節l病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨l髓端病變，促進修復，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解l毒。對這兩種地方性疾病和關l節l炎患者都有很好的預防和治l療作用。

富硒種植業 根據植物對硒的吸收能力，可分硒積聚植物和硒非積聚植物兩大類。硒積聚植物常被稱為“硒指示植物”。包括兩種：

（1）原生硒積聚植物

如黃芪屬(Astragalus)植物，含硒量常超過1000μg/g。

（2）次生硒積聚植物

如紫苑屬(Aster)植物，每克含硒量很少超過幾百微克。大部分農作物不是硒積聚植物，稱之為非聚硒植物，其含硒量都很低。

農作物吸收硒的主要來源是土壤中的硒，農作物對土壤中硒的吸收除了與植物種類有關，還與土壤硒含量、土壤質地、PH值、土壤水分含量、土壤鹽度等因素有關。農作物應用適當的方法富硒，不但提高農產品的產量和品質，且使作物的硒含量成倍增加，達到聯合國衛生組織規定的人畜需硒標準。生產上農作物施硒主要有3種方式：拌種、葉面噴施、土壤施硒。